水产利用化学基础

本书介绍了鱼贝类肌肉死后的变化、水产食物的保鲜、鱼贝类成分在加工贮藏过程中的变化、鱼贝类的呈味成分与腥臭味成分、水产食品的营养与功能性、水产食物的烹调特性、水产加工品的种类与特征、水产食物的...

风能及其利用

本书主要讲述风的特性和风能资源、各国风能政策、风能利用发展史、风力发电机组基础理论和系统设计、风力发电的经济性分析、风能对环境的影响、风能利用的新想法及展望等内容。本书可作为高等院校热能与动...

近现代建筑遗产保护与再利用综合评价

食品工业中二次蒸汽的利用

联合国煤矸石利用会议议论文集 译文选编

天然气综合利用技术

本书结合国内一些科研院所、高校、企业的工作成果和经验，对近年来国内外的天然气资源、天然气应用技术进行了深入的研究，重点介绍了天然气利用技术的范围及先进的工艺流程、关键设备、主要设计参数和技术经济...

南水北调中线工程水源区森林植被生物量和碳储量研究

应对气候变化已经引起了多国政府、世界组织和研究界的广泛关注。森林在应对气候变化中具有重要作用。本书主要内容包括：森林植被生物量、碳储量的研究现状、估算方法和影响因素，中国森林植被结构特征，南水北调...

太阳能科学开发与利用

本书从开发利用太阳能的理念、技术出发，着重介绍太阳能在干燥、温室、热水供应、采暖、制冷、海水淡化、光热发电、光伏发电、太阳能建筑、光化学等领域的应用，引导人们多元化多层次地科学开发利用太阳能。...

健康糖品加工与利用技术

本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文，共分五部分：历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。

农林副产品的化工利用情报调研报告汇编