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食品化学与分析综合实验
黄晓钰,刘邻渭主编2009 年出版305 页ISBN:9787811177978本书内容包括:食品化学实验基础知识;食品非破坏性测定;食品各类成分含量测定。食品物性测定;食品感官评价;营养成分、功能成分测定;食品添加剂测定;综合实验等。...
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化学工程与工艺专业实验
梁红主编2009 年出版158 页ISBN:9787535948670本书涵盖专业实验基础、化工专业实验、化工研究创新实验三部分,其中研究创新实验主要结合方向最新科研热点和教师科研编写,有较强的理论价值和实操性。...
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