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（土）巴延德尔勒主编2015 年出版258 页ISBN：9787518404100全书共分为十二章节，分别为绪言，酶对果蔬色泽的影响，酶与果蔬香味挥发物及调控，酶对果蔬质地的影响，果树烫漂与酶，柑橘酶法去皮，酶在非柑橘类果汁中的应用，酶在柑橘果汁中的应用，葡萄酒生产中使用的酶，酶与......
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纳米科技应用发展与纳米技术安全研究
李士，田修等编著2016 年出版241 页ISBN：9787030489081随着纳米科技的不断发展，纳米应用技术已遍及各个领域，并不断取得重大进展或突破。但纳米应用技术作为一门新兴、交叉和不断发展的学科，其“双刃剑”作用所带来的潜在风险、技术安全以及涉及到伦理、社会和法律...
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国防科技著作精品译丛 下一代商业、军事、空间应用电池和燃烧电池
（美）A.R.JHA著；毛仙鹤，赵维霞，陶钧译2015 年出版317 页ISBN：9787118100853本书介绍了应用于商业、军事、航天飞机和通信、监视和侦查卫星方面的多种（可充电）电池。着重强调了应用于下一代高能电池的成本、可靠性、寿命和安全性，指出对这种电池的首要要求是高能量密度、最小重量和尺寸...
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近代建筑科技与应用：山东建筑学会成立五十周年优秀论文集
山东建筑学会，山东省建筑设计研究院，山东省建筑科学研究院编2003 年出版437 页ISBN：7533135555本书汇集了近十年来山东省建筑界各领域专家和技术人员的优秀论文佳作142篇。反映了山东建筑理论与技术应用的当代水平。