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译林生活馆 上海煲·滚·炖家庭汤品
姜介福著2012 年出版81 页ISBN:9787544732628这是一本有关菜谱的图书。本书依照煲、滚、炖三种烹调方式把汤分成三大类,共收录35种具有代表性的上海家庭汤品,并介绍高汤的熬制与贮藏方法。是美食爱好者的最佳指导图书。...
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