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宴会设计与餐饮经营管理
梭伦主编2004 年出版351 页ISBN:7506429047宴会厅作为大中型饭店宾馆的重要组成部分,其作用是不言而喻的。可以说,现代宴会是最高级的餐饮形式,也是餐饮文化的综合表现形式,因此,探讨现代宴会也就是研究和发展餐饮文化。本书从宴会的菜肴设计、酒水设计、...
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网站设计与管理项目化教程
骆焦煌主编;董庆伟,何庆新,陈月娟等副主编2019 年出版282 页ISBN:9787302516897本书以任务驱动为中心,以应用培养为目标,以企业对人才的需求为依据,将理论与实操紧密相扣。本书共为8章,每章分为6个部分,分别为任务驱动,学习目标,学习内容,任务实现,本章小结和本章习题(习题和技能)。习......
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医院改扩建项目设计、施工和管理
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大型购物中心建筑消防设计与安全管理
本书编委会编著2015 年出版638 页ISBN:9787112172153本书主要分析大型购物中心其消防设计问题。分析的思路和策略是首先了解购物中心的定义及其发展历史和分类,分析购物中心火灾的危险性和特点,然后针对购物中心的消防设计所采取的常规的消防设计方法和性能化评...
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新农村建设规划设计与管理
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