日英汉热加工技术辞典

坚果炒货食品加工技术

本书详细介绍了180种坚果炒货食品的生产技术。

先进加工过程技术

本书分为：现实环境中的先进加工过程技术、虚拟环境中先进加工过程技术、虚/实集成环境中的先进加工过程技术三部分。

焙烤食品加工技术

本书内容一共6章，焙烤食品概况，面包加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，饼干生产工艺。

农副产品加工增值技术 2 豆制品加工篇

本书包括肉的加工特点，酱卤制品加工技术，腌腊制品加工技术，熏烧烤制品加工技术，香肠制品加工技术，油炸制品加工技术，干肉制品加工技术，火腿制品加工技术，调理制品加工技术，副产物综合利用技术，肉及肉制品的......

煤焦油深加工技术

花生加工技术

本书详细叙述了各种花生制品的典型生产工艺和设备选型。内容包括：花生油的生产工艺、各种花生产品的生产工艺、花生油脂副产品的利用、花生皮壳的利用等。...

膨化食品加工技术

本书系统地介绍了膨化食品加工的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。

农副产品加工技术120例

数控编程与加工技术

本书共分七大项目，包括数控机床的认知、数控加工工艺设计、数控机床的程序编制等内容。