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博古斯学院 法式西餐烹饪宝典
法国保罗·博古斯厨艺学院著;施悦译2017 年出版624 页ISBN:9787518414314本书为学院创立25周年的里程碑,与拥有百年历史之法国百科全书出版权威拉鲁斯出版社(Larousse)美食编辑室共同编纂,收录精心挑选的70道食谱,按照食材分类,包含250个烹饪技巧,以一步一步的详细步骤图作为展示,超过180...
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