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江苏省高校学生食堂食品制作业务指导手册
江苏省高等学校伙食管理专业委员会编2014 年出版258 页ISBN：9787811308976本书为江苏省高校学生食堂食品制作者的工具书。主要介绍高校学生食堂食品制作的基本要求、主要原料的营养构成、大学生伙食的营养需求、食物相生相克和菜肴、主食、清真食品的制作技术，以及高校伙食中地方特...
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江苏无地仗建筑彩绘褪变色及保护研究
何伟俊著；柯俊，梅建军主编2017 年出版234 页ISBN：9787030550668通过实地调查、科学实验等途径对江苏无地仗建筑彩绘进行了全面系统的研究，不仅完善补充了无地仗建筑彩绘的颜料谱系和制作工艺，还明确了彩绘褪变色的主要原因，在褪变色机理等方面有了进一步的认识。对建筑彩绘...
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江苏省计算机一级等级考试考点分析、题解与模拟
张勇昌主编；琴育华，张珩副主编2010 年出版190 页ISBN：9787115235367本图书内容主要包括：考点速记、经典题解、全真试题和上机全真试题指导。本书体现了江苏省高等学校非计算机专业学生计算机一级考试大纲的要求，讲解简明扼要，阐述由浅入深，层次分明，重点突出。...
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