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中古华北饮食文化的变迁
王利华著（南开大学历史学院）2000 年出版347 页ISBN：7500428928本书以中古时期的华北地区为限，探讨了中古华北的生存环境、食物原料构成的变化、食品加工技术的发展、烹饪方法与膳食构成、饮料的革命、文人雅士与饮食文化的嬗变等。...
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华北学·华北自然环境研究丛书 “根治海河”运动与乡村社会研究 1963-1980
吕志茹著2015 年出版383 页ISBN：9787010148793“根治海河”运动是带有明显时代特征的群众性治水运动，对当时乡村社会的发展产生了很大的影响。“根治海河”工程是在党的领导下，国家、集体与农民三方合力的作用下完成的，即党和国家的领导与投入、农村集体的...
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