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邹金涛编著2003 年出版250 页ISBN：7538138102
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吴景耀主编2002 年出版274 页ISBN：7806062785
暂缺《东北菜》简介
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西格玛饺子城编1999 年出版65 页ISBN：7538834060
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吴杰等主编1999 年出版119 页ISBN：7504829625
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那世荣，司怀滨，刘跃主编2004 年出版60 页ISBN：7538847545
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《厨师长丛书》编写组编2006 年出版106 页ISBN：7538144854
本书介绍了近百种创新东北菜的制作方法。
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朱玉祥主编2011 年出版112 页ISBN：9787122106155
本书介绍了作者多年的烹饪经验。
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韩树群编著2003 年出版242 页ISBN：7538137998
本书分烧炖篇、汤炖篇、烩炖篇、汆炖篇、沙锅篇、滋补强身炖品篇、火锅篇，每道菜介绍其原料、调料、制作方法和特点。
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吴杰主编2000 年出版63 页ISBN：7508211359
