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供应链视角下食品安全管理问题研究 农经书系
王志刚，唐忠，张利庠2017 年出版310 页ISBN：9787109233089本书从多元化、多层次、多角度、多学科的全局角度对食品和药品供应链的监管现状及弊病进行探究，力求寻找到食品和药品安全监管的创新机制及其实现路径。通过大规模抽样调查、系统分析、案例调查、参与式试验...
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石油化工节能减排计量与管理
顾祥柏编2012 年出版275 页ISBN：9787511414458本书结合国际化推荐做法的最新成果以及最佳实践，从方法、程序、算法以及系统与实践等几方面入手，就节能减排的计量与管理进行了详细深入的分析，为石油化工行业建立恰当的节能减排计量与有效管理体系提供了标准...
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生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制
谭锋，徐扬著2016 年出版216 页ISBN：9787518918256本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征，立足从生产到销售的全过程，以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点，结合大量实例，深入浅出，从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。...
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