中华美食林 粤菜 广式刺身卤水篇

林兰英院士科研活动论著选集

中华美食林·上海菜 上海素菜·冷菜·爆炒篇

功德林素食

本书介绍久负盛名的百年名店上海功德林的素食，总共95道，其中冷菜20道、热菜69道、面点6道，尽现功德林的创新菜品，以及中西结合、素食仿荤菜品的风采，展现中华餐饮名店的时代新姿，本书图文并茂，图片精美，全彩铜......

勺林薪火

全书分为三个部分，首部“正源”从鲁菜的历史、张氏鲁菜的“味”与“道”梳理出一脉源流以及张氏鲁菜“博采众长，自成一格”的面貌特点。次部“传承”，以启、承、转、合详述张氏鲁菜七十余年发展历程。三部“未...

艺术的转向包林谈话录

本书是作者对《北京“俪城”住宅楼设计》、《北京和平新城环境设计》、《青岛维多利亚大楼建筑设计》、《北京国宾酒店大堂设计》等作品的评论。...

全国水利水电高职教研会规划教材 工程测量

本书是全国高职土建类道路与桥梁工程专业核心课程规划教材，是根据教育部对高职高专教育的教学基本要求及全国土建教指委对专业教学的要求制定的（工程测量）课程教学标准编写完成的。全书以工程测量技术为主线，共...

铸工王桂根·林新旺·朱纪生的先进经验

林克明建筑实践历程与创作特色

本书以20世纪中国社会文化状况和建筑发展特点为背景，通过对林克明建筑实践历程的史料挖掘与梳理，分析典型建筑作品的设计特色，从整体上探索和研究林克明建筑设计的方式手法与思想策略，从而明确其建筑创作的历史...

项目经理

本书既可作为施工企业质量技术或管理工具书，也可作为施工企业质量相关方培训教材。