中国史前饮食史

石油史研究辑录

本书收录了作者石油史研究方面37篇论文，时间跨度长达20余年。全部论文从史学研究角度和石油地质发展规律及人物研究需要被分别列为四个部分：石油地质科学史研究、石油事业史研究、石油史研究拾零、地球哲学研...

闽南传统园林营造史研究

闽南文化是中华文明的重要分支。闽南园林地处我国东南，有着典型的文化艺术特征和悠久的历史，解读闽南园林对于了解、传承和发扬闽南文化和人文环境有着重要的意义。然而对于其进行研究的书籍很少，作者以多年的...

中国菜肴史

本书在我社2002年出版的同名国家重点图书基础上修订，结合近10年科研成果，配以大量有关菜肴发展进程的历史图片，直观好看。

中国服装史 修订版

中国面点史

本书是在1995年出版的同名国家“八五”重点图书基础上修订而成，新增了大量近年科研新成果，同时加入了大量文物图片，便于读者更直观的了解历史。...

中国当代室内设计史 下

中国古代城市规划史论丛

中国古典园林史

本书全面、系统、科学地论述了从先秦到清末的我国园林发展情况，探索园林的产生、生长、兴盛到衰落的前因后果与演变。

中国园林史

本书系统地阐述了我国古典园林和现代园林的发展史，突出了我国园林艺术的特点和风格，对“妙极自然，宛如天开”的自然式山水园林的理论作了精辟的分析。...