冷冻食品科学与技术

本书是向读者提供食品冷冻和冻藏方面的完整信息的书。本书前几章对出现在冷冻加工中的基本热物理过程进行讨论。冷链各阶段的专家在相应章节为读者提供了冷冻食品及其在贮藏、运输、零售和家庭使用时维持食...

2006-2007 仪器科学与技术学科发展报告

本书为“学科发展报告丛书”之一。书中对仪器科学与技术学科的发展历程、发展现状、前景预测及发展方向作出较为全面、专业的总结和阐述。可供该学科教学、科研、决策人员参考。...

薄矿脉采矿方法科学技术现场促进会议资料汇编

采矿与安全科学技术研究论文集

本书为研究生学术论文，每篇文章都经学院学术委员会认真审查、筛选和修改，其内容涵盖了采矿、安全技术等方面前沿学术的探讨和研究。本书可供采矿、安全技术等专业人员学习和参考。...

仪器科学与技术学科发展报告

本书为《学科发展研究报告系列丛书》中的一册，由中国仪器仪表学会编著，介绍了仪器科学与技术学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。对各学会负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流，为研究成...

水处理科学与技术 典藏版 24 A2/O法污水生物脱氮除磷处理技术与应用

纳米科学与技术 纳米润滑材料与技术

《纳米科学与技术》围绕国家在纳米科技领域的整体布局，紧密结合国家纳米科技重大专项为代表的国家在纳米技术领域的重大、重点项目，论述了纳米科技在纳米生物与医药、纳米结构分析测试与标准、纳米材料制备与...

操作系统实验教程 计算机科学与技术专业实践系列教材

兵器科学技术学科发展报告

本书为《学科发展研究报告系列丛书》中的一册，由中国兵工学会编著，介绍了兵器科学与技术学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。对各学会负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流，为研究成果的...

长江三峡工程重大科学技术研究课题研究报告集