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中国烹调60法和应用菜肴600例
彭鹏编著2000 年出版762 页ISBN：7536444605本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成，归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。
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第四届国际流体机械和流体机械和流体工程学术会议论文集
徐建中2008 年出版435 页ISBN：9787302187882第4届国际流体机械和流体工程国际会议由中国工程热物理学会主办，由柴油机高增压技术国际重点实验室协办。流体机械是广泛应用的通用机械，在国民经济的所有领域都起很重要的作用。第四届国际流体机械和流体工...
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