北京四合院

本书以简要文字和大量精美图片，从四合院的得名开始，对北京四合院的形成历史、总体布局、院落、影壁、垂花门、廊子、窗户、门、围墙等细部及至工程做法，进行了极其详细的分析、介绍，对后人全面认识四合院颇具指...

北京饮食文化

北京，不仅仅拥有千年的建城历史，更拥有由大江南北的民俗和文化演变过来的有北京特色的传统文化，北京传统饮食文化，就是其中的璀璨之星。本书从老京味、老字号的演进、民俗餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播...

算法与程序设计教师用书

北京香山近代建筑保护研究

本书在深入考察北京香山近代建筑的基础上，对如何更好地保护和利用这些近代建筑，提出了作者的思考。全书分6章，内容涵盖香山近代建筑的概况、历史背景、建筑特色、历史文物价值、现状、存在的问题、保护措施，以...

北京城市气候与火灾

本书是北京市气象局、北京市消防局和北京市人民保险公司三个单位合作完成的“北京城市火险气象等级预警系统”研究课题的成果总结，共收集了12篇论文。内容包括：北京火警与气象条件关系的分析；城市中小尺度动力...

北京市房屋修缮工程预算定额 文件汇编

北京及邻区农用矿石资源调查和应用研究

北京大众菜点

北京菜，简称“京菜”。其主要特点是取料广泛，花色繁多，调味精美，口味以脆、酥、香、鲜为特色。它的不少菜点颇具名气，如北京烤鸭、凤戏牡丹、仿膳饽饽、豌豆黄、荷花酥、艾窝窝、驴打滚、炒肝、灌肠等。它的烹调...

北京市房屋修缮工程预算定额 名词解释

北京地下空间规划

本书是从城市地下空间的开发利用角度对大城市人口、能源、环境、交通等问题，研究如何建设节约型社会、走可持续发展道路的课题所作的论述和回答，由17个报告组成。...