中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材 食品化学

本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...

高等教育公共基础精品系列规划教材 计算机应用基础实验指导与习题集

全国职业培训推荐教材 服装缝纫基本技能

本书包括：服装缝纫基础知识、服装材料基础知识、服装缝纫基础技能、服装缝纫技能训练。

2012全国注册城市规划师执业资格考试辅导教材 第1分册 城市规划原理

本书针对新的考试大纲的修订和考试题型将出现的新变化，编写这套《全国注册城市规划师执业考试复习指导教材》，本书为《城市规划原理》。作者均为多年从事北京市城市规划管理实践工作的专家。他们熟悉考试要点...

普通高等教育“十二五”规划教材 电路分析实验教程

本书共分为6章，书中绪论部分首先阐述了实验教学的意义与作用；第一章介绍了常用电子仪器仪表的使用；第二章介绍了常用电子器件的识别与测试；第三章介绍了实用电子测量技术；第四章介绍了典型的20个基础实验；第五章....

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 传感器技术及应用 第3版

普通高等教育“十二五”规划教材 计算机应用基础

本书从实际出发，以应用为目的，注重理论知识与实际应用的紧密结合，任务驱动，促进以学生为中心的课程教学改革。全书包括计算机基础知识、操作系统Windows 7的使用、文字处理软件Word 2010、电子表格处理软件Exce...

普通高等教育“十三五”规划教材 土木工程类系列教材 建筑结构抗震

本书作为继续与网络教育土木工程专业的教材，根据中华人民共和国国家标准 GB 50011—2010《建筑抗震设计规范》编写，力求简明扼要、讲求实用，既重视基本概念的阐述，又强调抗震理论的应用。本书内容包括6章，分别为...

高等职业教育精品工程规划教材 可编程控制器基础及应用

本书由可编程控制器理论篇和应用篇两大部分组成。其中理论篇包括可编程控制器概述、基本指令、功能指令三部分内容。概述中包括可编程控制器的产生、发展、特点、分类及应用场合。以三菱FX系列PLC为例介绍...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 机床数控技术