食品热力杀菌理论与实践

本书包括绪论；食品的热力杀菌方法；食品的热力杀菌设备及装置；罐藏食品杀菌基本理论；美国对罐藏食品热力杀菌相关法规和资料；热力杀菌车间管理；热力杀菌质量管理；罐藏食品杀菌新技术（动态）；罐藏食品杀菌规程......

人工智能：理论与实践

本书是阐述人工智能基本理论及其实际应用的教材，由三位资深的人工智能专家精心编著而成。针对机器智能系统开发中出现的表达与计算问题，本书介绍了最新的研究成果，并讨论了系统实现中涉及到的实际问题。...

中国煤矿锚杆支护理论与实践

本书是在煤炭系统锚杆支护工程培训班讲义的基础上，汇集了煤炭系统锚杆支护研究理论和实践经验的最新成就撰著而成的。本书集中体现了世界第一采煤大国——中国煤炭行业锚杆支护工程的理论和技术水平。...

恩济里 小区规划理论与实践

本书介绍荣获建设部城市住宅小区建设试点综合金牌奖和规划设计、建筑设计、施工质量、科技进步四项一等奖的恩济里小区的设计理论和实践经验。...

山地城市道路交通设施人性化规划理论与实践

Linux系统及网络理论与实践教程

本书是全国信息化技术证书教育考试指定教材。全面而详细地讲述了Linux系统及网络应用的相关内容。

矿山地质选集 第8卷 铅锌矿山找矿新成就

矿山地质选集是为庆祝中国地质学会矿山地质专业委员会成立35周年而编写的。该书收录了中国地质学会矿山地质专业委员会从成立至今公开出版的专著、手册、科普图书以及论文集。第8卷收录《推进凡口找矿》《...

匠人手记：一个单片机工作者的实践与思考

本书是作者在从事单片机开发与应用的过程中，将实际经验教训和心得感悟加以总结，整理而成的工作手记。每篇手记论述一个专题，独立成篇、同时又相互关联。全书内容包含入门基础、经验技巧、设计案例、网络杂文等...

中小型水利工程建设监理的理论与实践

钢管混凝土结构 理论与实践 第2版

本书系统地介绍钢管混凝土结构在各种荷载下的研究成果，以及实用的设计方法。