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四川永川地区教师进修学院函授部编1982 年出版104 页ISBN：
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吴建坤，赵立昌，王章涛著2005 年出版192 页ISBN：7806940820
本书介绍了扬州历代建筑概况，并对扬州现存的名人宅第作了详细的介绍。配图150幅。
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刘光荣主编；尹贻勤等编写2003 年出版273 页ISBN：7502023526
本书介绍了煤矿机电班（组）长应该掌握的有关安全生产方面的知识和技术，是机电班（组）长进行安全技术培训的教材。
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教育部编1982 年出版12 页ISBN：7012·0534
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（日）建筑图解事典编集委员会编；崔征国译2003 年出版356 页ISBN：9577052568
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陈金明著1994 年出版164 页ISBN：7800001709
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李朝宝等编写；江苏省扬州商业学校编著2004 年出版167 页ISBN：7532375900
本书内容包括膨松面制品36种，水调面制品49种，油酥面制品42种，米粉类制品50种，其他类制品47种。
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日本文化服装学院编；孙康宁译1986 年出版52 页ISBN：15041·1512
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日本文化服装学院编；孙康宁译1986 年出版80 页ISBN：15041·1508
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江苏省扬州商业学校编著2004 年出版140 页ISBN：753237226X
本书总结扬州面点制作经验，介绍面点和面、揉面、搓条、制皮、制馅、成型、熟制等基本操作，以及各类面点制作工艺技术与要诀。
