啤酒工业手册

本书主要介绍了麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒包装与成品啤酒、啤酒新产品与稀释啤酒、副产物利用等。

啤酒生产技术

本书介绍了啤酒生产方法、经济技术指标和副产物的综合利用。

啤酒生产问答 修订版

啤酒有什么好喝的

严选之味 啤酒不凡

怎样办小型啤酒厂

啤酒酵母实用技术

上海市“星火计划”培训教材。

啤酒品鉴大全 啤酒爱好者的基础指南

随着精酿啤酒复兴在全球各地盛行起来，啤酒爱好者在漫长的饮酒历史中还从未有过如此光辉的时刻。而且，对（啤酒）知识饥渴不已的啤酒爱好者也从未接触过如此优秀的一本著作——《啤酒品鉴大全》是一本针对处于繁盛...

啤酒饮料微生物管理

啤酒与饮料的品尝科学