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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版
王树温主编2000 年出版172 页ISBN:7504413976《中等技工学校烹饪系列教材:烹饪原料加工技术》主要内容有:刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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21世纪交通版高等学校教材 机场工程系列教材 机场地势设计
李光元,楼设荣,许巍编著2014 年出版182 页ISBN:9787114100970本书主要介绍了机场地势的设计任务和方法、机场表面坡度对飞机活动的影响、断面法设计的基本过程,土石方工程量的计算方法,机场地势局部设计方法和设计等高线的绘制方法,机场改扩建等内容。本书可作为机场工程...
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高等学校电子信息类专业系列教材 电路原理教程
汪建,汪泉编著2017 年出版526 页ISBN:9787302482031本书系统介绍了电路原理及其分析方法,书中提供的学习要点对每章的知识点、重点、难点进行了明确细致的归纳; 题解部分对全部的练习题及习题都给出了较详细的解题过程,特别注意了对解题方法的指导。...
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21世纪高等学校实验系列教材 电路实验与仿真教程
杨淑华,李春雷,木春梅编著2007 年出版200 页ISBN:9787801728357本书共分三章,内容包括:电路实验的有关要求和安全操作;直流电阻电路的电位分析、电路基本定律(理)和动态电路过渡过程、最大功率传输定理、单相交流电路等效原件参数的测定等。...
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高等学校电气类系列教材 自动控制原理 第2版
张希周主编2003 年出版227 页ISBN:7562429804本书主要介绍经典控制理论的基本内容,包括自动控制系统的基本概念、数学模型、系统时域分析法、根轨迹法、频率法、系统校正、非线性控制系统和采样控制系统。...