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全国化工高等教育学会教育研究“十五”规划课题成果集
全国化工高等教育学会秘书处编2007 年出版264 页ISBN：9787122009821本书主要包括了人才培养的总体设计和实践，专业类人才培养方案的整体优化，课程教学内容和课程体系改革，教学方法，教学手段的改革及实践教学，队伍建设及教学管理改革，思想政治与德育的思考与实践等内容。...
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教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材 食品感官分析与实验
张水华，徐树来，王永华编2006 年出版186 页ISBN：7502580344本书介绍了食品感官分析的原理、感觉的基础、分析的环境条件，设计与操作。
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