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中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材 调酒与服务 第2版
李战生主编2014 年出版231 页ISBN：9787113176129本书依据《职业教育教材设计》、《职业分析手册》等有关职业教育的理论，结合酒吧实际工作内容，对酒吧工作进行了具体的分析和归类，依据其工作内容，制定出酒吧工作人员的能力图表。在教材的编写中，我们设置上下两...
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（美）安妮塔·鲁伊·奥尔兹（Anita Rui Olds）著；刘晓光，匡恒等译2008 年出版542 页ISBN：9787111235798本书讲解了室内和室外设施布置和设计的原则。
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