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普通高等教育“十三五”规划教材 食品感官评价
卫晓怡，白晨2018 年出版200 页ISBN：9787518419845本书主要阐述了食品感官评价的原理、评价方法、食品感官评价应用及仪器测定，其中运用大量的实例全面介绍了各种食品的感官评价方法。在突出基本理论、概念和方法的同时，将基本知识和各种新技术、新方法有机地...
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普通高等教育“十二五”规划教材 食品科学与工程系列教材 食品标准与法规
艾志录主编2016 年出版370 页ISBN：9787030479174本书以食品标准、法规、合格评定（认证）为主线，分别介绍了标准法规及合格评定程序的基本概念、食品企业标准化实务、我国和国际食品标准与法律法规体系、食品安全监管体系与食品认证审核等。本书适合食品专业本...
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中等职业教育课程改革国家规划新教材 机械制图与计算机绘图 通用
陈丽，任国兴主编2011 年出版237 页ISBN：9787111330509本书是中等职业教育课程改革国家规划新教材，是根据教育部于2009年发布的《中等职业学校机械制图教学大纲》编写的。本书包括：手工绘制平面图形、计算机绘图技能训练、运用三视图表达几何图形等。...
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“十三五”普通高等教育本科规划教材 热工理论基础实验
姜昌伟主编；傅俊萍副主编；邹新元，宁佐阳，夏侯国伟，张云峰，石尔，朱先锋编写；李贺松主审2016 年出版128 页ISBN：7512367287本书结合当前热工基础实验教学改革的实际和最新要求编写而成。全书系统的介绍了热工实验过程中温度、压力、流量、流速等基本热工参数的测试方法、测量原理、测量设备、实验数据处理与误差分析的基础知识，此...
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