高等学校土建类专业英文版推荐教学用书 混凝土和土的本构方程

本书共包括四大部分：混凝土的弹性和破坏准则；土的弹性和破坏准则；混凝土的塑性及应用；土的塑性及应用。

食品添加剂生产技术

本书介绍了食品酸度调节剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食品乳化剂、增味与甜味剂、食品防腐剂、食品增稠剂、和食品营养增强剂的生产技术信息，全面系统地介绍各种精细有机中间体的产品性能、生产原理、工艺...

中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 上 第2版

内燃机科技 中国内燃机学会2008年学术年会暨大功率柴油机分会六届二次联合学术年会论文集

本书是配合中国内燃机学会2008学术年会暨大功率柴油机分会六届二次联合学术年会的召开。共征集录用了论文96篇，其中84篇为会议交流，12篇为书面交流。遵循“自主创新与节能减排”的年会主题，论文的内容更多地体...

2012注册结构工程师专业考试专题精讲 多高层混凝土结构

本书共分7章，以考试大纲中对考点的要求为主线，设置历年考试考题精选、标准答题详解、疑难解析、模拟训练四个模块，按照考试大纲要求的考试深度、广度，紧密结合工程设计的实际状况和设计人员需要，从如下几个方面....

应用电工 建筑类专业适用

食品添加剂安全与应用 第2版

本教材分为两篇。上篇内容包括：食品添加剂的地位，使用标准，国内外法规，分类，相关安全知识，安全性评价，风险评估，风险管理体系，毒理学评价程序及监管问题，卫生部2012年第4号公告按功能分类的GB 2760—2011整理版......

肉制品添加剂使用技术

本书介绍了肉制品中常用的食品添加剂及其应用技术。全书共分为十三章，按照肉制品护色剂、抗氧化剂、水分保持剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、着色剂、酶制剂、营养强化剂、肉味香精以及复配食...

城乡包容性发展与规划教育 2015全国高等学校城乡规划学科专业指导委员会年会论文集

本书是2015全国高等学校城乡规划学科专业指导委员会年会论文集。由全国高等学校城乡规划学科专业指导委员会和西南交通大学建筑与设计学院主编。各校教师的论文主要针对我国城镇化正面临机遇与挑战并存的特...

10G409预应力混凝土管桩 结构专业

本图集内容包括预应力混凝土PC和PHC管桩结构构造、力学性能的检测要求值和桩身承载力与裂缝控制指标等；按现行新编国家相关规范、标准规定，充分考虑到提高桩基的抗震性能，在桩顶与承台的连接部位，及有液化土层...