分离的科学与技术

本书是在按照尽可能简单的思维方式去理解各种分离法的尝试过程中所产生的。书中对分离法的解释始终是贯穿了这样三个简要的观点：平衡、速度差和反应。...

无机材料科学与工程基础实验

本书选编了无机材料科学基础和无机材料工程基础两门课程的30个实验，内容涉及晶体结构及缺陷、材料的表界面、无机材料热力学、相平衡、高温过程动和学以及流本力学、传热、传质、干燥和燃料燃烧等方面的基础...

食品科学与工程专业实验及工厂实习指导书

本书介绍了食品组织结构、食品的物理性质、食品的化学性质、食品成分分析等。

食品科学与工程专业实验

本教材是长期教学实践经验的总结，引用了最新国家标准中的检测方法，具有较强的实用性和先进性。教材中既有经典、实用的常规实验方法，也有先进的仪器分析方法。具体内容包括食品微生物实验、食品分析实验、食品...

冶金工业建设工程地质勘察土工试验操作规程

光电信息科学与工程专业实验

光电信息科学与工程专业实验课为该专业三—四年级必修课。本教材围绕实验涉及的内容对相应的原理、实验和应用背景做了简要的阐述。全书内容包括绪论、计算机信号采集和处理基础、光纤光学基础实验、光纤通...

冶金工程专业课实验教程

全书包括有色金属冶金过程实验，钢铁冶金过程实验，冶金工程专业大型仪器测试技术三个部分共三十章。有色金属冶金过程实验部分包含了硫化铜精矿的造锍熔炼、硫化锌精矿沸腾焙烧综合实验、硫化铅精矿富氧直接熔...

传质与分离工程

本书以混合物分离过程和分离方法为主线，介绍动量传递、热量传递和质量传递的联系和传质理论，物料通过单元设备的变化现象、变化规律，数学关系的建立以及设备的设计计算。...

材料科学与工程基础实验教程

本教材主要介绍金属材料室温拉伸力学性能的测试、金属材料硬度测定、金属缺口试样冲击韧性的测定、金相显微镜的构造及使用、金相试样制备的一般方法、结晶过程观察及组织描述、用热分析法测定二元相图、金...

高分子科学与工程实验

本书共精选了56个实验，分为三部分：第一部分为高分子化学实验，共28个实验；第二部分为高分子物理实验，共19个实验；第三部分为高分子材料加工工程实验，共9个实验。每个实验分为相关知识背景、实验目的、实验原理、......