微生物检验方法食品安全国家标准实操指南

本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行了系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落...

食品微生物基础与应用

本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书内容上不拘泥于传统微生物学的学科体系，重在突出食品微生物基础知识在食品生产中的具体应用。全书共分两篇。第一篇食品微生物基础，包括五章内容，即微生物的细胞结...

肉及肉制品微生物监测应用手册

本书立足于国际社会关于肉及肉制品微生物监测的先进理念和科学管理模式，不仅阐述了肉及肉制品生产加工过程中的微生物监测方法和终端产品的微生物检测技术，而且对其加工过程中的加工环境、包装材料及加工用水...

现代微生物发酵及技术教程

编写本书的主导思想是向学生和读者较全面地介绍国内外现代发酵工程的基本原理、方法和和最新进展。主要特点是突出了发酵技术的共性，并且紧密联系生产实践，不仅阐述了理论和应用，还介绍了目前国内外现代发酵工...

生物质评估手册 为了环境可持续的生物能源

生物质能是人类最重要的可再生能源资源，加快生物质能的开发利用，具有重大的现实意义，本书通过国际化的研究案例，一步步地告诉读者生物质评估的经典方法。...

硫化铜矿微生物浸出的影响因素和机制

本书基于主要阐述了微生物浸出硫化铜矿过程的影响因素和作用机制，从硫化铜矿类型、脉石矿物和浮选药剂三个角度系统揭示了其对微生物浸矿的影响规律和机理，填补了目前矿业学科领域微生物加工理论的部分空白，对...

生物质生物转换技术

本书全面系统地介绍生物质生物转换技术的概念、分类，生物质的物理化学特性，生物质厌氧发酵的原理，粪便及蔬菜废弃物制取沼气技术，木质纤维素原料预处理及其沼气发酵技术，沼气发酵残余物的资源化利用技术，甜高粱.....

生物质抗降解屏障 解构植物细胞壁产生物能

本书从生物质组织结构、超分子结构、组成等方面，系统总结了生物质抗解酶的策略等。

现代生物质能源技术丛书 生物柴油科学与技术

本书对生物柴油的原料来源、物化特性、产品分析表征方法、催化制备方法、催化反应动力学、国内外工业化生产工艺发展现状、生产工艺强化技术手段、下游产品开发利用进行了论述。...

生物大疯狂 3DS MAX 4.0与Maya 4.0生物制作特效