现代饭店厨房设计与管理

本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...

化工与石化企业安全生产管理制度规范

本书全面反映了化工和石化企业安全管理的各个方面，可作为各地安全生产管理部门、化工和石化企业日常安全工作的参考书。

纺织工业企业设备维修管理制度 附件 苎麻保养部份

现代厨房管理

本书对现代厨房内部运作与管理内容进行了全面、系统的分析、阐述。全书由分析厨房生产特点入手，以方便所学人员切入厨房管理领域；在围绕机构设置进行相关论述之后，对厨房设计布局及相关设备管理进行了研究；继而...

燃煤电厂现代水务管理

本书根据国内外大量的文献资料及编者多年的实践经验，详细阐述了燃煤电厂水务管理各个方面的情况。全书共七章，主要内容包括燃煤电厂水资源选择、用水系统、排水系统、水务管理、节水技术及管理新模式等方面。...

纺织工业企业设备管理制度 棉纺织部分后加工工序

建筑施工企业项目负责人安全生产管理手册

本书为施工企业项目负责人提供的内容实用、针对性强、使用方便的安全生产管理工具书。

现代通信网的监控与管理

本书主要介绍了现代通信网监控与管理中的基本概念、基本方法和原理。介绍了通信网的工程实践与理论素养。

现代柴油发电机组的应用与管理

本书介绍了柴油发电机组的结构、原理及其应用和维护管理。

用电管理与企业电工

本书是以《电力法》为指南，以国家标准和电力行业标准为依据，在大量使用新设备和新技术的城乡电网改造背景下，主要面对工厂、农村、商厦、宾馆、社区的发电、供用电及配电，旨在提高用户电气设备管理水平与电工应...