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高等职业教育酿酒技术专业系列教材 麦汁制备技术
黄杰涛主编；刘光成副主编2013 年出版200 页ISBN：9787501991723本书主要分为六章内容，包括原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸、麦汁处理、麦汁制备中的要求。书中系统地介绍了麦汁制备过程各工序的工艺原理、生产设备、工艺控制及操作等内容，并对当今麦汁制备过程各工序...
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交通版高等学校土木工程专业规划教材 高层建筑结构设计
张世海，张有才，薛茹主编2007 年出版276 页ISBN：9787114066498本书是大学土木工程专业建筑工程方向的一门重要专业课，也是一门理论与实际联系密切，多学科综合专业限选课。内容安排上注重实用性、系统性和全面性，并注重建筑结构体型对结构整体性能影响的分析。...
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普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校新能源科学与工程专业教材 风力发电原理与技术
韩巧丽，马广兴主编；李明，王涛副主编2018 年出版171 页ISBN：9787518418701《风力发电原理与技术》在介绍风电有关的基础知识和风力发电机整体结构的基础上，系统阐述了风能资源与转换原理、机组设备与结构、风电场运行与维护等内容。由于风力发电涉及多学科内容，为适应不同专业知识背...
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食品保藏与加工工艺实验指导 高等学校专业教材、国家级精品资源共享课程配套教材
董士远主编2014 年出版131 页ISBN：9787501998128本教材共分为六章内容，包括果蔬、水产品、谷物、畜禽、乳制品和饮料等的保藏与加工工艺，以及食品实验方法的选择与数据处理等。每一个实验在介绍实验原理和目的、操作要点和注意事项等内容的同时，特别介绍了实...
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高等学校电子与电气工程及自动化专业“十一五”规划教材 电气工程导论
贾文超主编2007 年出版200 页ISBN：9787560619231本书内容包括电气工程学科概述、电气工程领域主要学科方向和电气工程技术的应用举例。
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21世纪高等学校信息安全专业规划教材 防火墙技术及应用实践教程
毕烨，吴秀梅编著2017 年出版259 页ISBN：9787302464679本书是《防火墙技术及应用教程 》一书的配套教材，针对网络安全专业的教学规划，介绍防火墙的基本概念，防火墙的体系结构，防火墙的技术：包过滤技术、代理服务器、网络地址翻译、主动监测技术。...
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新编中等职业教育旅游类专业系列教材 茶艺 第2版
张伟强主编2017 年出版162 页ISBN：9787568901789本书为中等职业学校茶艺专业和茶艺公共选修课教材，全书共分5章，包括茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶艺基础知识、茶艺表演基础知识和茶艺师服务礼仪与销售知识等方面的内容。本书按照《茶艺师国家职业标准...
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21世纪高等学校机械设计制造及其自动化专业系列教材 机械振动学
蔡敢为，陈家权，李兆军，杨旭娟主编2011 年出版132 页ISBN：9787560971858本书介绍了机械工程专业的基本概念、学科组成，各领域的发展现状和前景等，作为本专业学生入门课程，用于学生在进入专业学习前对本学科有一个初步的了解。...
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全国中等职业学校“十二五”网站建设与管理专业国家级规划教材 网站数据库应用基础
齐中华，李卫波，吴海梅主编2016 年出版197 页ISBN：9787533182366本教材充分体现“做中学、做中教”的职业教育教学特色，全书以一个完整的案例“超市进销存系统”为范例，按照数据库应用系统开发的顺序组织教学内容。各单元以任务形式编排，各任务包括任务目标、方法与步骤、知...
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高等学校计算机专业教材精选 基于Eclipse平台的JSP应用教程
陈恒主编；陆琳琳，刘海燕副主编2015 年出版326 页ISBN：9787302399605本书以JSP网站设计为主，以大量的实例介绍JSP程序设计的基本思想、方法和技术，同时以大量的工程实践环节巩固JSP网站设计的方法和技术，力图使学生达到“做中学，学中做”的状态。...