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党毅编著1993 年出版457 页ISBN：750800051X
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邓泽元主编2009 年出版349 页ISBN：9787109131514
本书为高校教材，介绍了食品营养学的基础理论及其相关的实用知识。
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黄婉莹编著2002 年出版59 页ISBN：7533520513
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陈绪荣编著2007 年出版42 页ISBN：7200067873
书中为每道菜提供了清楚的制作方法，还穿插了烹饪技巧、食物知识等。
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陈绪荣编著2007 年出版42 页ISBN：7200067873
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全权编著1990 年出版171 页ISBN：7532319695
本书介绍了162种法式菜点的配料和操作技巧。
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杨景云，姜平编1993 年出版219 页ISBN：7800931838
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薛慧林主编；李东清，曾臻，杨琳等编2004 年出版267 页ISBN：7537722781
本书针对幼儿身体特点，根据四季不同的气候特征，设计相应食谱。
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顾奎琴主编2002 年出版235 页ISBN：7504836117
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董守红编著2004 年出版159 页ISBN：7802020395
本书介绍了最新0～1岁儿童营养食谱。
