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《山东机械》编辑部1984 年出版179 页ISBN：
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粒粒香著；扬眉插图作者2013 年出版235 页ISBN：7535963062
本书共分六章，分别是鲜比天大、食能兴邦、钟鸣鼎食之家、顶级官府菜、全民滋补及南中国生活方式。
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蔡美杏著2005 年出版84 页ISBN：7506434652
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黄春生编著2004 年出版63 页ISBN：7806778322
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北京瑞雅文化传播有限公司主编2004 年出版95 页ISBN：7501945977
本书展示了传统八大菜系中具有家常感的地道菜品。
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秦艳芬编著2004 年出版164 页ISBN：7535936717
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广东建筑装饰杂志社编1997 年出版64 页ISBN：
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庄汉城，黎丽甜编著2004 年出版207 页ISBN：7535934943
本书介绍烹调中关于热和热的传递的有关知识。原料初步熟处理的作用和方法以及调味、调色等的原理与方法。
