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食品中微生物危害风险特征描述指南
意大利粮农组织，世界卫生组织编著；刘秀梅主译；丁颢，毛雪丹，刘秀梅等译者2011 年出版112 页ISBN：9787117148375本书是第一部有关如何开展微生物危险性评估的综合指导性专著，对我国在新形势下如何开展评估，如何撰写评估报告，如何认识和控制食品生产经营过程中的微生物危害均具有重要的科学价值和意义。由于本书的权威性、...
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可再生能源的微生物转化技术
宋安东等编著2009 年出版328 页ISBN：9787030245861可再生能源是洁净能源，是指在自然界中可以不断再生、永续利用、取之不尽、用之不竭的资源，它对环境无害或危害极小，而且资源分布广泛，适宜就地开发利用。本书将微生物技术与可再生能源转化有机结合起来，充分而全...
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微生物聚羟基脂肪酸酯
陈国强，魏岱旭编著2014 年出版286 页ISBN：9787122204820本书首先介绍聚羟基脂肪酸酯(PHA)的基础，包括微生物合成的路径、参与合成的基因、主要的微生物合成菌属以及合成的条件等；接着又介绍了微生物合成PHA的工艺、工艺放大、大规模工业生产的情况等；随后，有关PHA的...
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食品微生物检验技术及新进展
郝鲁江著2019 年出版195 页ISBN：9787518039630本书作者以《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全标准》有关食品微生物学检验方法为依据，注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接和食品微生物检验原理与技能的结合。全书主要具体内容涉及到食品中微生...
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生物高分子 第3a卷 聚酯I-生物系统和生物工程法生产
（日）土肥义治，（德）A.斯泰因比歇尔主编；陈国强主译2004 年出版479 页ISBN：7502550674“生物高分子”系列图书讲述了生物高分子相关研究进展和应用情况。本卷介绍了细菌和真核生物合成的聚酯。
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微生物电化学系统除盐及重金属性能研究
安众一，张慧超著2017 年出版360 页ISBN：9787567015722本书主要是生物阴极微生物脱盐燃料电池驱动电容法深度除盐性能的研究成果论文集。该书提出了以同步脱盐、产电为目的的生物阴极MDC;并将生物阴极MDC产生的电能用于驱动膜电容脱盐技术进行深度脱盐，为MDC低成...
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食源微生物检验用样品的抽取和制备手册
雷质文，姜英辉，梁成珠等主编2010 年出版468 页ISBN：9787506657334本书依托国际食品微生物标准委员会1986出版的《食品微生物2 微生物检验的抽样原理及特殊应用》框架，吸纳、集成和罗列了美国食品药品管理局、美国农业部、新西兰食品安全局、澳大利亚检验检疫局、欧盟委员会...
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食品中微生物危害控制与风险评估
滕威，李倩，柳亦博等编著2012 年出版353 页ISBN：9787122136626本书详细介绍了食品中常见的致病性微生物及微生物毒素，食品微生物污染的来源及引起食品变质的原因，致病微生物对人体造成的危害及预防，食品微生物检验实验室建设及实验室功能区分布、通风和净化、无菌室安全使...