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广州市地下空间开发的岩土工程技术指南
林本海，廖建三等编著2018 年出版435 页ISBN：9787112222292本书将前人对广州市区域地质、构造地质的特征研究成果进行全面分析和总结，首先综合岩土地层结构特点对广州市的地层划分进行了统一；从广州市岩土工程地质条件和地下工程类型出发，对广州市地下空间开发的地质适...
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高等教育“十二五”规划教材 食品微生物学
胡树凯，李彦宏主编；赵强，刘红梅副主编2013 年出版208 页ISBN：9787512112971食品微生物学是食品科学相关专业的基础课程。本书紧紧围绕食品微生物的基本特点和食品行业对微生物利用和检测的要求编写。主要内容包括：微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、...
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现代食品微生物学研究进展探析
何熹著2018 年出版197 页ISBN：9787517064244本书从食品微生物的基础理论出发，介绍了学科发展的前沿，最后以益生菌为代表，进行了详细介绍。全书主要包括：绪论、微生物的营养与代谢、食品微生物的生长及其控制、微生物与食品生产、微生物与食品的腐败变质、...
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葡萄酒酿造微生物学 实验技术与规程
（美）福杰桑著2010 年出版298 页ISBN：9787501974771本书涉及葡萄与葡萄酒微生物，葡萄酒酿造与生产过程涉及的微生物，微生物实验室操作规范等三部分。介绍了葡萄园和葡萄酒酿造过程涉及的酵母菌、细菌、霉菌等，着重阐述了影响葡萄酒品质和微生物学稳定性的相关微...
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公共资源的管理优化与可持续发展研究 基于广州市水资源的应用分析
李善民，李孔岳，余鹏翼等著2007 年出版174 页ISBN：7535943888本书是我省科技计划立项的科研成果。它以广州市水资源研究所分析为基础，详细阐述了公共资源的管理模式与可持续性发展，告诉人们如何克服和解决公共资源，如何有效地利用广东水资源。...
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2016年11月12-13日广州第二届全国BIM学术会议论文集
本书编委会2016 年出版331 页ISBN：9787112197781中国图学学会建筑信息模型（BIM）专业委员会是中国图学学会所属分支机构，在中国图学学会的指导下，中国图学学会建筑信息模型（BIM）专业委员会每年组织举办全国BIM学术会议。第二届全国BIM学术会议于2016年10月在广州...
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乡城 类型 形态学视野下的广州石牌空间史 1978-2008
黄全乐著2015 年出版225 页ISBN：9787112178186本书将广州现存最大规模的城中村——石牌村——置于广州大都市化的宏大进程下，考察在大都市快速发展和转型的30年间，其土地与村落如何在与城市的拉锯和磨合中发生空间剧变与社会更迭，并逐渐成为杂交的大都市空...