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建材企业系统安全管理与事故预测预防
国家建材局生产管理司编1992 年出版303 页ISBN：7800900150本书运用安全系统工程原理，结合建材企业安全管理与生产实际，以传统的安全管理方法为基础，为建材企业安全管理的科学化、标准化、程序化提供提供值得借鉴的方法。 ...
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县级供电企业配网抢修指挥管理手册
陈安伟主编2015 年出版144 页ISBN：9787512374447本书以配网抢修指挥核心业务为重点，梳理现有配网抢修指挥管理环节，建立标准化的业务流程，提高配网抢修指挥跨专业协同能力和应急响应处置能力。主要内容包括协同机制管理、交接班管理、支持系统缺陷管理、抢修...
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现代酒店餐馆厨房管理
段仕洪，袁世伟主编2009 年出版228 页ISBN：9787503855757本书是高职高专餐饮管理专业系列教材之一。全书共分9章，包括导言、厨房的硬件管理、厨房的组织管理、厨房人员管理、厨房生产作业管理、厨房产品创新管理、厨房营养配餐管理、厨房运营控制管理、厨房综合性...
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现代饭店厨房设计与管理
马开良著（南京旅游职业学院）2000 年出版252 页ISBN：7538132236本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...
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化工与石化企业安全生产管理制度规范
《安全生产规范化管理丛书》编委会编2006 年出版434 页ISBN：7504556971本书全面反映了化工和石化企业安全管理的各个方面，可作为各地安全生产管理部门、化工和石化企业日常安全工作的参考书。
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