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中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷 下 第3版
中国标准出版社第一编辑室编2007 年出版598 页ISBN:9787506644594本卷汇编是在2003年出版的《中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷(第二版)》的基础上进行修订的,保留了目前有效的标准,同时增加了2003年7月至2006年12月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和行业标准。...
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中国轻工业标准汇编 乳制品和婴幼儿食品卷
轻工业标准汇编编辑组编2012 年出版655 页ISBN:9787501985050本书为截止到2010年1月批准、发布的关于乳制品和婴幼儿食品类的国家标准、行业标准汇编。本汇编可供行业管理部门、技术监督部门、有关工贸企业、乳制品和婴幼儿食品生产经销企业和科研机构使用。...
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中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷 下
中国标准出版社第一编辑室编著2009 年出版853 页ISBN:9787506654340本汇编收录了截至2009年5月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和行业标准。上册主要内容包括第一部分综合标准,第二部分水果及其制品产品标准,第三部分蔬菜及其制品产品标准,第四部分包装、储藏及运输标准;下...
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普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品化学 第2版
江波,杨瑞金主编2018 年出版499 页ISBN:9787518417759内容包括食品材料中主要成分的结构和性质,食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化,以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...
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发酵制品卷 上 中国食品工业标准汇编 第2版
全国食品发酵标准化中心,中国标准出版社第一编辑室编2006 年出版437 页ISBN:7506639947本书收集了截至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准,其中国家标准27项,行业标准33项。内容包括发酵制品产品标准与试验方法标准以及原辅材料标准。谷氨酸钠(99%味精)、柠檬酸、工业用糖化酶制剂、...
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中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷 上
中国标准出版社第一编辑室发布2009 年出版908 页ISBN:9787506654357本汇编收录了截至2009年5月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和行业标准。上册主要内容包括第一部分综合标准,第二部分水果及其制品产品标准,第三部分蔬菜及其制品产品标准,第四部分包装、储藏及运输标准;下...
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食品质量安全监管员培训教材 食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识
国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编2007 年出版547 页ISBN:9787506646161 -
食品安全管理体系内审员培训教程 ISO 22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求
张妍,张苏著2008 年出版244 页ISBN:7122019047本书介绍了食品安全管理体系控制基础;GB/T22000-2006的要求和理解;食品安全管理体系内部审核;常见食品生产安全危害分析实例,食品安全管理实例。...