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光学显微镜及生物摄影基础教程
施心路编著2002 年出版341 页ISBN：7030106423高等院校试用教材:黑龙江省博士后科学研究基金资助项目哈尔滨师范大学优秀著作出版基金资助项目:本教程着重介绍了最常见的研究用生物显微镜的使用方法及与其相关的摄影理论和基础知识。分别讲解了明视野、...
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3DS MAX2012模型制作基础与案例 生物篇
杨院院编2013 年出版271 页ISBN：9787561236574本书内容是针对3DS MAX 2012软件强大的建模功能，以目前最流行的角色建模技术为重点，由浅入深，详细讲解了人体及其他生物体的建模过程。本书适合高职高专院校做为教材，也可供专业人士参加。...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 烹饪原料与基础
邓宇兵主编2017 年出版142 页ISBN：9787566820624本书共分为十二个模块，根据不同的知识点又分为若干项目，每个项目通过原料组成、制作工艺流程、成品照片及风味特点等环节来介绍相关知识，并通过各种烹调技法的代表菜式，辅助学生对主干课程“烹调技术”的基础知...
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食品微生物基础与检验技术
郭永主编；杨玉红主审2012 年出版244 页ISBN：9787504599704本书主要内容包括：绪论、微生物主要类群的形态与结构、微生物的生理、微生物的常规实验技术、微生物在食品生产中的应用、食品腐败变质及控制、污染食品的主要致病微生物及其预防、食品的微生物污染与安全管...
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食品微生物基础与实验技术 第2版
万萍主编；丁立孝，刘旭光，李翠华副主编2010 年出版238 页ISBN：9787030288264本书简明地介绍了有关微生物学的基础知识，论述了微生物在其生命活动中的基本规律，阐明了微生物学与食品工业的关系。重点论述了食品在的微生物，微生物的营养、生长、代谢、遗传、生态、分类，利用微生物制造食品...
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食品微生物基础与实验技术
范建奇主编2012 年出版295 页ISBN：9787502636210本书按照当前高职高专工学结合的教学需要，以“任务驱动、项目导向”的设计理念，分十个实用的教学项目，介绍了微生物的形态结构与功能、消毒和灭菌技术、配制培养基技术、微生物纯培养技术、微生物生长测定技术...
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农林生物质高品位加工的化学基础
彭万喜，刘晓宇，张党权等著2012 年出版178 页ISBN：9787122130037本书着眼于农林生物质产业发展热点，通过气相色谱-质谱、热裂解-气相色谱-质谱、热脱附-气相色谱-质谱等现代分析手段，确定了杉木在不同温度下挥发物释放规律，为开发杉木保健产品提供化学基础；系统分析竹材抽提...
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纳米孔 生物分子相互作用传感基础
S.M.伊克巴尔，M.IqbalandRashidBashir著2013 年出版312 页ISBN：9787030367037纳米孔检测技术的理论提出于20世纪末，被认为是能够首先解决单分子、非标记检测的重要技术之一。本书围绕纳米孔技术这个主题，介绍了纳米孔结合生物标记检测技术，以及其用作基因组测序和疾病早期检测的最新研究...
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化学驱和微生物驱提高石油采收率的基础研究
袁士义主编2010 年出版273 页ISBN：9787502175115本书系统论述了二氧化碳地质埋存的机理，并在此基础上给出了二氧化碳在油藏、气藏、煤层和深部盐水层等储层埋存量计算方法，提出了二氧化碳地质埋存与提高采收率的评价体系，论述了二氧化碳驱油技术所涉及的相关...