保健食品安全性实验方法实用操作手册

本书有3个部分，第一部分是保健食品安全性评价方法及各种试验方法。第二部分是功能评价试验方法，有增强免疫力功能检验方法、辅助降血脂功能检验方法等。第三部分是保健食品毒理和动物试验的一些通用要求，包括...

建筑工程施工现场实用技术问答500例 安全员 超值版

本书以“问答”形式编写，包括常见、必备的500余个问题，有助于读者掌握专业技巧，快速提升职业技能。本书共分14章，包括安全员基础知识、地基基础工程施工安全、主体结构工程施工安全、楼地面与装饰装修工程施工...

食品加工问答

食品质量感官鉴别知识问答

食品营养强化剂知识问答

保健食品开发生产技术问答

本书以问答方式，介绍了有关保健食品开发、生产和申报方面的技术。

第二次全球食品安全管理人员论坛 建立有效食品安全系统

甘薯食品加工与高产栽培技术问答

食品安全、营养与发展 “食品安全性、食品科技和食品产业发展国际学术研讨会”论文集

浙江省第三届青年学术论坛WHO/FAO高层专家论坛:本论文集分“食品科学与营养”、“食品安全”和“食品技术与产业”3大部分，共收入论文87篇，反映了国内外食品工业的研究进展和发展趋势。...

粮油食品知识问答

本书主要是围绕百姓生活中关心的粮油质量和卫生状况，结合最新粮油质量标准进行编写，分为基础知识、产品质量（包括大米、小麦粉、大豆油，以及主要杂粮以及原粮等）、卫生与安全、选购和鉴别、饮食与营养、储藏与保...