食品生物化学实训教程

本书主要分为水、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素化学、物质代谢这八个模块，突破原食品生物化学实验的固有体系，以实训项目作引导，按知识点、线循序渐进，将理论知识融入实训原理之中...

生物制药设备

本书为全国高等学校高职高专药品类生物制药技术专业卫生部“十一五”规划教材。主要介绍生物药物生产设备及基本知识等方面的内容。

食品生物技术

本书介绍发醇工程、细胞工程、酶工程、基因工程生物技术在食品加工中的应用，生物技术在食品贮藏保鲜中的应用等。

中药生物技术

本书共分六篇二十二章，系统全面介绍了基因工程，发酵技术，植物细胞工程技术，生物转化技术，酶工程技术，抗体技术等在中药研究的应用。...

现代生物制药技术

本书内容包括基因工程制药技术、动植物细胞因子制备技术、单克隆抗体技术、血液制品技术、疫苗制备技术。

食品生物化学

本书是食品专业的一门专业技术基础课程教材，对食品的化学组成（如糖类、蛋白质、脂类、酶、维生素和辅酶、核酸、水等）、结构、功能和理化性质，以及这些物质在人体内的化学变化和调节规律进行了全面、系统的介绍...

生物制药综合应用技术

本书介绍了生产加工技术等内容。

现代生物科学仪器分析入门

本书介绍色谱、光谱和波谱技术设备等内容。

生物制药工艺

本书以生物技术为基础，围绕生物药物的生物工艺进行编写，包括基因工程制药、细胞工程制药、发酵工程制药、酶工程制药、抗体工程制药、生物化学制药等内容。...

生物制药工程技术与设备