江西共大总校农学系植病微生物教研组编

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微生物酵素与美容保健

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任清，付国亮编著2009 年出版280 页ISBN：9787511600455
本书共分为四章，第一章介绍了益生菌的基础知识、发展历史、研究现状以及与人类的关系；第二章介绍了酵素的概念、酵素的组成特性以及酵素与生命活动的关系；第三章主要介绍了微生物酵素的保健功效和实用保健技术...
微生物肥料研发与应用

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李博文，刘文菊，张丽娟主编2016 年出版392 页ISBN：9787109219175
本书系统分析了微生物肥料的研发应用背景、动态和前景；讲述了功能菌的筛选鉴定、繁育保藏和提纯复壮；介绍了农用微生物菌剂、生物有机肥和复合微生物肥料的生产工艺技术；明确了不同微生物肥料的功能特点、应用...
食品微生物检验

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刘素纯，贺稚非主编2013 年出版203 页ISBN：9787030380944
本书针对食品微生物学是多学科组成的特点，分析总结了以往开课内容及效果，适当删除了某些已经淘汰、过时或不太重要的实验内容；集中或改变一些原来分别在普通微生物学、微生物生理学、微生物遗传学、食品微生物...
食品微生物检测技术

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陈淑范主编2014 年出版369 页ISBN：9787511120625
为了切实保障人们身体的安全和健康，在食品生产、加工、运输、贮存、销售等环节，国家制定了相关的食品安全法律法规，其中有相关的食品卫生微生物学检验、理化检验等国家标准，加强了对食品安全的监管力度。国家食...
生物分解塑料与生物基塑料

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翁云宣编著2010 年出版335 页ISBN：9787122081261
本书主要介绍了生物分解塑料和生物塑料的合成、加工及应用。
偶氮染料的微生物脱色

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严滨著2013 年出版210 页ISBN：9787122150295
本书汇集了作者多年从事偶氮染料降解研究及污水处理实践中的丰富经验。主要介绍了偶氮染料的结构、特性和危害，简要对比了各种染料废水处理方式的优劣，系统介绍了微生物对染料脱色的过程、机理，同时从分子生物...
主要贸易国家和地区食品中微生物限量标准

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宿忠民主编2009 年出版210 页ISBN：9787506655507
本书收集整理了澳大利亚和新西兰、韩国、加拿大、美国、南非、欧盟、日本、新加坡、以色列、印度、中美洲、中国香港等十余个主要贸易伙伴以及FAO/WHO联合食品法典委员会（CAC）及我国相关食品安全法规近百项，从...
微生物发酵法生产抗癌药物紫杉醇

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周东坡，平文祥著2003 年出版234 页ISBN：7504635146
本书是一部应用微生物发酵法生产抗癌药物紫杉醇（从红豆杉提炼生产的一种中药制剂）的学术专著，其内容包括紫杉醇产生菌的分离、纯化、菌种的选育及发酵法生产紫杉酵的工作结晶等。...
微生物工程

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汪钊主编；魏春，应向贤副主编2013 年出版286 页ISBN：9787030376282
本书共上下两篇17章。全书以微生物工程基本原理为出发点，以具体应用实例为手段展开论述，结合微生物工程技术的最新进展，最终落实到典型发酵产品工艺阐述上。上篇为微生物工程原理及案例分析，包括菌种选育、基因...
中国酿酒微生物研究与应用

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傅金泉主编2008 年出版513 页ISBN：7501963193
本书汇总了我国酿酒微生物研究与应用的优秀成果，内容分为七个大板块，第一章为酿酒微生物科技发展史；第二章为酒曲微生物的研究与应用；第三章为制曲新技术、新工艺与大曲质量标准的研究；第四章为酒醅发酵与环境微...