press江西共大总校农学系植病微生物教研组

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pressぎょうせい江西共大总校农学系植病微生物教研组

微生物工程实验

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陈必链，王明兹主编2012 年出版129 页ISBN：9787030350718
本书由微生物工程（发酵）基础实验和综合实验两大部分构成，约50个实验。基础实验部分以微生物工程生产过程先后顺序编排各单项实验操作，内容涉及发酵原材料品质分析、从自然界分离目的菌株、发酵菌种选育及保藏、...
发酵微生物

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魏明英主编；邓林，胡太建副主编2016 年出版214 页ISBN：9787030244840
本书根据四川省主要发酵行业微生物需求知识情况进行编写，围绕培养学生使用微生物、认识微生物、检测微生物的知识与技能目标，本书共由6个模块组成，包括发酵乳制品、泡菜、酿酒、调味品、抗生素等四川省主要的...
食品微生物基础与应用

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林继元，李万德编著；杜冰冰，潘鄢丽副主编2013 年出版240 页ISBN：9787502637255
本书依据我国高等职业教育食品类专业的培养和要求而编写，在传统的食品微生物学基础上进行了重构，突出“实用”这一特色。在理论知识方面以“够用”为度，突出了实际操作技能的培训。注重理论知识与实践的衔接。...
资源微生物技术

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魏德洲编著1996 年出版171 页ISBN：7502418652
内容简介本书系统地介绍了微生物学的基础知识（包括微生物 的分类、命名、生长特性、营养类型、生理特征等）；资源微生物处理工艺中使用的微生物种类、生长特性、营养条件，以及它们在矿物加工过程...
微生物肥料的生物学及生产技术

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刘丽丽编著2008 年出版309 页ISBN：7030205634
本书主要介绍绿色环保的微生物菌剂。论述绿色微生物菌剂使农业丰产增收的生物学本质和特性，绿色微生物菌剂提升土壤肥力的生物学原理，绿色微生物菌剂在农业肥料中的地位及微生物菌剂在发展持续农业中的作用；介...
啤酒生产微生物检测技术

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高欣，杨颖主编2013 年出版207 页ISBN：9787501991242
本书内容主要为啤酒酿造和无酒精饮料生产流程中的微生物检测工作，涉及的部分为啤酒和无酒精饮料生产中的食品质量卫生学控制及微生物管理，对应的岗位为啤酒和无酒精饮料生产中的高级微生物检验工或检验师，可供...
食品微生物技术

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车云波主编2013 年出版256 页ISBN：9787502638184
本书是“十二五”规划教材之一，对食品微生物技术进行了较全面而系统的介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点的高职教材特色。教材对食品微生物技术原理及应用等作重点介绍。旨在培养学生...
食品检验技术 微生物部分

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刘用成主编2006 年出版237 页ISBN：7501954941
本书所选编的内容都是作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应会的基本常识和技能技术，相关的理论知识进行了适当淡化。通过本书的学习，使学生能够全面掌握食品卫生学方面关于细菌总数、大肠菌群数的检验...
微生物油脂发酵与加工技术

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何东平，陈明锴，汪志明等主编2016 年出版358 页ISBN：9787518406944
共分十章，系统介绍了微生物油脂的发展历程，产脂微生物的种类，产脂微生物的筛选和育种，微生物油脂的发酵技术，微生物油脂的提取和精炼，微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测，微生物油脂的安全性评价和在食......
食品微生物检验技术

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李自刚，李大伟主编2016 年出版201 页ISBN：9787518407064
本书主要内容包括实验室基本知识与基本技能；食品微生物检验样品的制备；食品微生物检验基础实验技术；食品卫生细菌学检验技术；常见致病菌检验；真菌及其毒素的检验；发酵食品微生物检验技术；罐头食品的微生物检验......