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现代中国菜 创新菜烹调实用技法100例
孙宝和著1991 年出版135 页ISBN：7501909946本书有主要有以下几个特点：1．更加突出菜肴的艺术性。通过造型变化、色彩搭配、口味调剂以及菜名的艺术化构思，产生更强的美食意境。2．更加强调刀工和火候的精确。3．选料广，并根据菜肴的形状与色调进行科学配菜。....
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胜利钻井新技术研究创新与应用 2005
韩来聚主编2008 年出版506 页ISBN：9787563625260本书是胜利钻井院2005年科技人员在国内外公开发行的期刊上发表的论文汇编，内容包括：钻井工艺、钻井设计、钻井液技术、装备仪器工具、配套技术、固井与完井、套管保护等九大部分，共计91篇论文。集中了胜利钻井...
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胜利钻井新技术研究创新与应用 2006
韩来聚主编2008 年出版620 页ISBN：9787563625277本书是胜利钻井院2005年科技人员在国内外公开发行的期刊上发表的论文汇编，内容包括：钻井工艺、钻井设计、钻井液技术、钻井装备仪器、钻井工具与钻头、计算机技术与模拟等九大部分，共计106篇论文。集中了胜利...
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