press福建省茶叶学会张天福茶学研究分会

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茗鉴清谈茶叶审评与品鉴

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张琳洁著2017 年出版240 页ISBN：9787308170000
本书包含前言以及正文九个章节，分别是茶叶审评基础知识以及不同茶类的审评与品鉴。每个章节不仅包括茶叶审评的原理、方法、实验设计、术语，还包括冲泡方案的设计以及品茗的休闲文章。既能满足专业学生学习所...
茶叶标准化生产加工技术

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古能平主编2014 年出版263 页ISBN：9787565509049
本书介绍了各类名优茶及其特点、茶树生育规律与适生环境、名优茶基地建设、茶树良种、茶园改造换种、树冠培养、土壤管理、名优茶的采摘技术、提早春季茶芽早发技术、主要病虫害的防治、名优绿茶的加工技术...
茶叶标准汇编上

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中国标准出版社编2015 年出版665 页ISBN：9787506681100
本汇编收集了截至2010年10月底前批准发布的茶叶国家标准及部分行业标准共99项，其中国家标准74项，国家标准化指导性技术文件1项和行业标准24项。其内容包括综合标准、产品标准、检测方法标准、其他相关标准和...
茶叶标准汇编下

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中国标准出版社编2016 年出版607 页ISBN：9787506681131
本汇编收集了截至2010年10月底前批准发布的茶叶国家标准及部分行业标准共99项，其中国家标准74项，国家标准化指导性技术文件1项和行业标准24项。其内容包括综合标准、产品标准、检测方法标准、其他相关标准和...
茶叶密码

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郝连奇著2018 年出版265 页ISBN：9787568038676
本书并不是茶叶学术性的研究类书籍，只是一本茶叶科普类图书。目的并不是在茶叶生物化学、审评与实验上进行深度探索，而是定位为一本有关茶的普及型小册子。这本书告诉我们，茶叶主要含有哪些神奇的物质，影响我们...
茶叶帝国

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（英) 马克曼·埃利斯，（英) 理查德·库尔顿，（英) 马修·莫格著2019 年出版356 页ISBN：9787505745896
茶这种饮品最早起源于亚洲，直至17世纪才传入伦敦，并在那里成为别具异国风味的抢手货。在接下来的两百年里，茶以其强大的提神功效迷倒了大不列颠社会各界，茶所具有的精致风味及其热水泡制工艺也为诗人、艺术家以...
第七届（2009）中国钢铁年会论文集大会报告与分会场特邀报告中英文本

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洪及鄙主编2009 年出版274 页ISBN：9787502448851
本论文集共收录了1000余篇论文，分成大会特邀报告；地质矿产资源；炼铁；炼钢、连铸；轧钢；先进钢铁材料及特殊钢；冶金设备；冶金自动化；技术经济及管理现代化；冶金安全；能源环保生产技术会议专题等部分。本论文......
茶叶保健作用机理

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（印）杰恩，（印）思迪奇，（美）维思伯格编著；唐小林等译2010 年出版235 页ISBN：9787511602756
本书全面综述了饮茶的保健作用机理。本书的主要内容是，茶叶中的主要化学成分：茶多酚、儿茶素、茶氨酸、维生素C、维生素E、及微量元素，具有可验证的人体保健功效。近年来，大量生物、人体试验表明，茶叶中化学成分...
洞茶与中俄茶叶之路 1

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严明清主编；李满林，刘训林，杨志文副主编2014 年出版310 页ISBN：9787216084178
本书稿分为八章，分别为洞茶概述、羊楼洞——中俄万里茶路的重要源头、中国青米砖茶之乡、历史遗存与洞茶文化、汉口——东方茶叶港、万里茶路向北方、洞茶的衰落与复兴、17世纪末至20世纪初羊楼洞茶在莫斯科...
茶叶鉴赏购买指南 2013-2014全新升级

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赵玉香，俞元宵主编2010 年出版337 页ISBN：7538734198
本书收录了几乎中国所有的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶六大类茶，详细介绍了240余种茶的产地、茶色、茶香、茶味、辨茶方法、冲泡步骤、茶疗功效、饮茶文化等，并与每一种茶配以清晰的干茶图、泡茶图...

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