北京烤鸭和鸭菜烹调

本书介绍了北京烤鸭、南京板鸭、酱鸭、稻草鸭子、熏鸭等300余种鸭菜的烤制和烹调技术，并配有116幅鸭菜彩色图片。

漫画北京传统小吃

《北京传统小吃》从蒸煮类、炸烙烤类、流食、粘货、肉食等方面以日常故事结合历史典故介绍的方式，通过漫画的方式向读者介绍北京传统小吃。如重阳糕、小窝头、糖葫芦、驴打滚、牛舌饼等。画风清新可爱，内容幽...

北京电子报1998年合订本 上

北京电子报1997年合订本 下

水和北京 城市水系变迁

封面分辑题名：水利历史规划选编。本书选编了五篇民国时期有关北京（北平）地区的水利规划资料，其中有永定河流域治理的、有城区河道治理及西郊泉水开发利用的。...

北京科海培训中心 JavaScript傻瓜指南

暂缺《JavaScript傻瓜指南》简介

北京矿业学院苏联专家报告集 第2辑

北京天坛

本书以简要文字和大量精美图片，按照天坛今昔、祭天之礼、整体的艺术、形的象征、色的象征、数的象征、技术和艺术、附属性建筑等多方面深入浅出地详细宣传、介绍了天坛，书后还附有大事年表，对天坛的建造和维修...

北京减灾年鉴 2008-2010

本书是北京市减灾协会2008～2010年的作品汇编，收录了近四十篇文章，就城市综合应急管理、自然灾害、城市消防、城市水务、减灾法规等内容进行了探讨，在目前各种灾害频发的状况下，具有现实指导意义。...

信号与系统 概念 题解与自测 北京理工版