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    曹玲芝主编2004 年出版200 页ISBN:7810773755

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    陈孝桢,张丽敏,戚海峰,王育昕编2003 年出版323 页ISBN:7305044091

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  • 第五代电脑革命 人工智能日本电脑对世界的挑战

    (美)费吉鲍姆(Feigen-baum,E.A)等著;刘兴地译1984 年出版378 页ISBN:

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    本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材,由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分八章,分别介绍了中式厨房器具、中式烹饪机械、烹饪加热设备、厨房制冷设备、西餐厨房主要设备、...

  • 现代显示技术设备

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