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建筑工程施工现场专业人员岗位资格培训教材 质量员专业管理实务
张鸿主编2011 年出版163 页ISBN：9787512323193本书紧扣住房和城乡建设部颁布的《建筑工与程施工现场专业人员职业标准》（JGJ／T 250-2011） ），以“专业技能任务”为原则和思路，内容体现实用性。本书共11章。包括质量员岗位相关标准和管理规定，建筑工程施工质量验...
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烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰
孙录国主审；王亮，王杰，丛军主编2016 年出版89 页ISBN：9787209094528食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...
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