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21世纪新概念教材·换代型系列·高等院校旅游管理类教材新系·食品营养与安全
田克勤主编2014 年出版262 页ISBN：9787565416477本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、...
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美国国家公园管理体制
李如生编著2005 年出版216 页ISBN：7112068517本书系统介绍美国国家公园管理体制和相关政策，内容包括基本概念、系统规划、土地保护、自然资源管理、文化资源管理、莽原的保护和管理、讲解和教育、公园的利用、公园设施、商业性服务等，适宜从事国家风景名...
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