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食品实验室管理方法概论
王世平主编2010 年出版277 页ISBN:9787503854828本教材系统地围绕食品实验室管理基本工作内容及相关管理要求进行了阐述,全书共分为三篇8章。第一篇以食品实验设计及实验室数据统计分析为主要内容分2章进行阐述分析;第二篇为实验室仪器分析概论分2章围绕现...
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供应链视角下食品安全管理问题研究 农经书系
王志刚,唐忠,张利庠2017 年出版310 页ISBN:9787109233089本书从多元化、多层次、多角度、多学科的全局角度对食品和药品供应链的监管现状及弊病进行探究,力求寻找到食品和药品安全监管的创新机制及其实现路径。通过大规模抽样调查、系统分析、案例调查、参与式试验...
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生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制
谭锋,徐扬著2016 年出版216 页ISBN:9787518918256本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征,立足从生产到销售的全过程,以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点,结合大量实例,深入浅出,从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。...
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中华人民共和国质量监督检验检疫规范性文件汇编 食品监管分册
国家质量监督检验检疫总局法规司编2012 年出版1027 页ISBN:9787506664509为便于质检系统工作人员及其他国家机关、社会团体、企事业单位和全体公民及时、准确查阅,我们依据清理结果,将现行有效的质量监督检验检疫规范性文件汇编成册,共分为通关业务、卫生检疫、动植物检疫、检验监管...
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