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商品检验实验 食品分册
刘孟珠主编2008 年出版259 页ISBN：9787505872875本书主要阐述一些主要食品的感官检验方法、理化检验的原理及方法，通过学习和实验的操作，为学生今后从事相关工作打下扎实的基础。
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