江苏风味菜点

高级烹饪系列教材:本书介绍了江苏的淮扬、金陵、苏锡、徐海等风味菜肴和点心近200种。每个品种均有原料、烹制方法、操作关键、制作流程、风味特点及有关历史的阐述。 ...

江苏近代建筑

本书分析阐述了江苏近代建筑形成与发展概况、江苏近代建筑风格与建构特征，对江苏重点城市的典型近代建筑实例进行了详细探讨，并对近代历史建筑保护与利用提出了思考。...

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江苏信息职业技术学院年鉴 2006

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