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热介质定向循环养护室 钢筋混凝土蒸养工艺的改进
（苏）利亚赫（А.А.Лях），（苏）多尔基（Э.М.Долгий）著；林方辉，曹建华译1982 年出版121 页ISBN：15040·4142 -
厨室机密 烹饪深处的探险
（美）伯尔顿著2015 年出版313 页ISBN：9787108054364本书是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿的首部畅销书，在经过28年的厨师生涯之后，作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特（Gironde）第一次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工；从洛克菲勒大...
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中国城乡建设统计年鉴 2009年
中华人民共和国住房和城乡建设部编2010 年出版215 页ISBN：9787802423831本书根据各省、自治区和之下是建设行政主管部门上报的2009年城乡建设统计数编辑。全书共分城市、县城和村镇三个部分。本年鉴的统计范围包括：设市的城市的地区、县城、村镇。本年鉴数据不包括香港特别行政区...
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中国城乡建设统计年鉴 2010年
中华人民共和国住房和城乡建设部编2011 年出版215 页ISBN：9787802426740本书根据各省、自治区和之下是建设行政主管部门上报的2010年城乡建设统计数编辑。全书共分城市、县城和村镇三个部分。本年鉴的统计范围包括：设市的城市的地区、县城、村镇。本年鉴数据不包括香港特别行政区...
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中国城乡建设统计年鉴 2011年
中华人民共和国住房和城乡建设部编著2012 年出版211 页ISBN：9787802428072本书根据各省、自治区和之下是建设行政主管部门上报的2011年城乡建设统计数编辑。全书共分城市、县城和村镇三个部分。本年鉴的统计范围包括：设市的城市的地区、县城、村镇。本年鉴数据不包括香港特别行政区...
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中国城乡建设统计年鉴 2012年
中华人民共和国住房和城乡建设部著2013 年出版213 页ISBN：9787802429109本书根据各省、自治区和直辖市建设行政主管部门上报的2012年城乡建设统计数编辑。全书共分城市、县城和村镇三个部分。本年鉴的统计范围包括：设市的城市的地区、县城、村镇。本年鉴数据不包括香港特别行政区...
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厨室探险 揭示烹饪的科学秘密
（法）埃尔韦·蒂斯著；田军译2013 年出版258 页ISBN：9787100097321本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学探险家埃尔韦·蒂斯的另一代表作品。本书揭示了每日的烹饪实践所隐含的物理和化学原理。本书为业余及职业厨师广泛参考，并改变了人们对待食物及准备食材...
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洁净室及相关受控环境 理论与实践
涂光备著2014 年出版488 页ISBN：9787112171491本书凝结了作者及其科研团队几十年的研究成果，其中有科研成果的分享，也有经验的总结。书中对洁净室及相关受控环境相关内容的历史演变脉络做了概括地介绍。以方便扶着了解某项技术的方法、标准等的发展和变化...
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